記者陳佳伶╱新營報導
市府經發局市場處昨天介紹市場名攤，虎尾寮市場的「玉井跑山雞」，有肉質Ｑ彈的跑山雞、還有好吃的油雞和煙燻雞，西港市場「忠成商行」有新鮮豬心、豬肋排，搭配藥膳包可進補，「西港烤雞油雞」，淋上中藥配方，炭火烤出香噴噴的烤雞和油雞，滋味讓人難忘。經發局副局長殷世熙說，進入冬令進補季節，包括薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等都受到民眾喜愛，除藥膳中藥材要嚴選，肉的品質更是關鍵，市場處介紹市場名攤，提供新鮮安全的肉品，讓民眾可以在冬季中享受進補料理的美味。
位於東區虎尾寮市場的「玉井跑山雞」，營業數十年，店內販售肉品強調頂級和新鮮，除土雞、烏骨雞、鴨肉外，還有跑山雞肉、因活動量夠，肉質Ｑ彈，紅面鴨肉質鮮甜，用來做薑母鴨最合適。
該店還有好吃的煙燻雞和油雞，挑選獨家滷汁製作，讓客人讚不絕口，為方便選購並提供宅配預約，不管是對食材嚴選或貼心服務，獲得今年經濟部樂活名攤三星級的肯定。
他說，西港公有零售市場的「忠成商行」，目前由第三代接手，採用新鮮符合安全衛生合格畜肉，業者設置保鮮冷藏設施，並提供新鮮的豬心、豬肋排等，搭配藥膳可製成好吃的人蔘豬心湯、藥膳排骨湯等，能吃的安心。
同樣位西港市場的「西港烤雞油雞」，選用新鮮的電宰雞肉，以龍眼木為炭木慢火烘焙，淋上獨門陳皮、甘草、羅漢果等十多種中藥養生配方製作烤雞和油雞，色香味俱全，業者並準備開發真空包裝推宅配，以搶攻團購市場。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
